Hite ferkeap 500 ML China Rice Sushi-jittik

Koarte beskriuwing:

Wat is jittik krekt?
Hawwe jo oait wyn priuwe dy't is draaid? Ik sil jo de test sparje, as jo dat net hawwe. It smakket aardich soer, sa'n bytsje as dy flesse jittik yn jo pantry - of leaver, krekt lykas dy flesse jittik yn jo pantry.

Litte wy in bytsje back-up: Om wyn te meitsjen, moat de sûker wurde omset yn alkohol yn in proses dat bekend wurdt as gisting. Nei't de fersegele flesse iepene is (of soms earder, as de koark is kompromitteare), is d'r in twadde soarte fermentaasje dy't bart. Tidens dit proses wurdt de alkohol feroare yn azijnzuur, de wichtichste ferbining yn jittik.

Azijnzuur is net de iennichste ferbining yn jittik, mar it is dejinge dy't jittik soer makket. Eins is, mei in pH fan 2,4, destilleare wite jittik in frij sterke soer, soerder as kofje of sinesappelsop, mar noch minder soer dan jo magesappen of, sis mar, de floeistof yn batterijen (gelokkich).